Yeni bir fırını ilk kez kullanırken nelere dikkat edilmeli ve daha sonra nasıl temizlenmelidir?

1. Yeni fırın
Fırını satın aldıktan sonra ilk defa 250 derecede 10 dakika pişirin ki yeni makineden koku çıksın.
2. Fırının temizlenmesi, uzun ve pürüzsüz bir su akışı gerektirir.
Özellikle ızgara tavuk budu, kanat, kaburga gibi et yemeklerini yaptıktan sonra fırının içindeki yağ lekesi kokusu oldukça ağır olabilir. Fırının iç duvarları, ızgara ızgarası, ızgara sacı ve şasesi zamanında temizlenmezse aşırı yağlanır ve çıkarılması zorlaşır.
Bu nedenle, her kızartmadan sonra fırının içindeki sıcaklığın yaklaşık 50 santigrat dereceye düşmesini bekleyin (sıcaklık çok yüksek değil). Temizlik işine devam edebilirsiniz. Temizlik, güç kapalı ve kısmi soğutma ile yapılmalıdır.
İş yeni bittiğinde fırının içindeki sıcaklık genellikle 150 santigrat dereceye kadar çıkar ve bu sıcaklık hemen temizlenemez. Bir yandan yanıklara neden olabilir, diğer yandan temizlik sırasında ani soğuma fırının iç aksesuarlarının bakımını olumsuz etkiler.
3. Fırın temizliği için mükemmel adımlar
Adım 1: (Eldiven giymek en iyisidir) Fırın ağı, fırın tepsisi ve çerçeve gibi fırının içindeki ayrılabilir parçaları çıkarın ve ardından bunları nötr bir deterjanla yıkayın. Özellikle ağır yağ lekelerinin olduğu alanlarda, önemli alanlarda mutfaktaki ağır yağ lekelerini çıkarmak için yağ dumanı temizleyicileri kullanılabilir.
Adım 2: Fırın kapısının yanına eski bir gazete koyun ve fırından yanmış artıkları tamamen çıkarmak için kuru bir havlu kabağı hamuru veya küçük bir bambu fırça kullanın.
Adım 3: Fırının içindeki ısıtma borusu kuru bir bezle hafifçe silinmeli ve ısıtma borusunun yalıtımını etkilememek ve sızıntıya ve kısa devreye neden olmamak için nemli bir bezle silinmemelidir. Sökülebilir parçalar dışında fırının içinin doğrudan suyla durulanamayacağını lütfen unutmayın.
Adım 4: Isıtma borusu ve koruyucu ağ kirliyse, yumuşak kuru bir bezle silerek temizlemek zordur ve bunları silmek için çelik tel toplar veya buzlu temizleme topları gibi kaba temizleme aletleri kullanmayın. Isıtma borusuna herhangi bir çelik tel veya donmuş parçacık düşerse, barbekü sırasında hoş olmayan ve rahatsız edici bir yanık kokusuna neden olabilir ve hatta tüm devrede kısa devreye neden olabilir. Güçlü bir temizleme naylonu bezle silmeyi deneyebilirsiniz.
Adım 5: Isıtma borusunu temizledikten sonra fırının dış kabuğunu ve iç astarını temizlemeye başlayabilirsiniz. Bir bezi nötr bir deterjan seyrelticisine batırın ve hafifçe sıkın, ardından gövde kabuğunu ıslak bir bezle silin. Temizledikten sonra seyrelticiye bir kez daha batırın, hafifçe sıkın, elinize sarın ve yağ lekelerini silmek için fırına uzanın. Son olarak, durulayın ve temiz suyla kurulayın, ardından iki kez silin.
4. Fırın ve ızgaraların özel temizliği
(1) Fırın tepsilerindeki yoğun kir: Fırın tepsilerinde genellikle çeşitli atık kartları kullanılarak hızla giderilebilen yanık kirler bulunur.
(2) Fırın ağının üzerindeki yanmış kiri, kalay folyo kağıdın sürtünme kuvvetiyle fırçalayarak hızla temizleyin. Kalay folyonun sürtünmesini artırabileceğinden, kalay folyoyu kullanmadan önce ovalayarak temizleme aracı olarak kullanmayı unutmayın.
5. Fırının erişilemeyen iç kısmıyla ilgilenmek için 'sevimli temizleme çubuğunu' kullanın
Uzun çubukların ucuna bir bez bağlayın ve bezi deri bir kılıfla sabitleyin. Düz yüzeylerin silinmesi için yuvarlak başlı temizleme çubuğu veya kenar ve köşelerin silinmesi için sivri uçlu temizleme çubuğu yapılabilir.
(1) Yağ lekelerini çıkarmak için deterjana batırın: Yuvarlak başlı temizleme çubuğunu suyla ıslatın ve fırının iç duvarlarındaki lekeleri silmek için deterjan kullanın.
(2) Kenar ve köşelerdeki lekeleri silmek için sivri uçlu bir temizleme çubuğu kullanın: Fırının dört tarafındaki ve köşelerindeki lekeler, önceki yönteme göre sivri uçlu bir temizleme çubuğu kullanılarak temizlenebilir.
6. Fırından gelen yağlı kokuyu akıllıca gidermek
Sık kullanılan fırınların "eski yağlı tadı" veya "yağlı tadı" olabilir. Bu nahoş kokuyu gidermek için, her kavurma işleminden sonra yiyeceği iyice temizlemenin ve fırının doğal bir şekilde kurumasını sağlamak için kapağı açmanın yanı sıra, yağlı tadı gidermek için aşağıdaki yöntemler de kullanılabilir:
(1) Bir kase limonata veya 1:1 oranında beyaz sirkeli su koyun, kabı açın ve yaklaşık 100 santigrat derecede 10 dakika kuru pişirin. Tadı hemen çıkarılabilir.
(2) Fırın tepsisi soğuduktan sonra, fırın tepsisine 50 ml ılık su ve az miktarda deterjan dökün, fırın tepsisinin kapağını kapatın ve fişini prize takın. Zaman düğmesini 10 dakikaya ayarlayın ve sıcak hava sirkülasyon, fırın tepsisinin içindeki kiri otomatik olarak temizleyebilir. Fişi çekin ve fırın tepsisinin soğumasını bekleyin, ardından fırın tepsisini ılık suyla durulayın.
Yağ dökülmelerini önlemek ve fırını temizleme yükünü azaltmak da basittir: Pişirme işlemi sırasında kızgın yağa sıçrayabilecek et yemeklerini folyo kağıtla sarmak, sadece dışının çıtır olmasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda fırının üzerinde yağ lekesi oluşmasını da önler.
7. Fırın tellerinin hızlı temizlenmesi
Fırının tellerini hızlı bir şekilde temizlemek için elinize naylon eldiven takın, az miktarda diş macununa batırın, telleri parmaklarınızla ovun ve ardından bir bezle silerek temizleyin.