Tünel fırını, ısı iletimi, konveksiyon ve radyasyon yoluyla gıda pişirmeyi tamamlayan tünel tipi bir mekanik ekipmandır.
Mesaj bırakın
Tünel fırını, ısı iletimi, konveksiyon ve radyasyon yoluyla gıda pişirmeyi tamamlayan tünel tipi bir mekanik ekipmandır.
Fırın gövdesi genellikle çok uzun olup, boyutu 6 metre ve uzunluğu 60-80 metredir. Pişirme odası, genişliği genellikle 80 cm ila 140 cm arasında değişen dar bir tüneldir. Tünel içerisinde sürekli çalışan bir taşıma sistemi bulunmaktadır. Yiyeceklerin pişirilmesi sırasında, yiyecek ile elektrikli ısıtma elemanı veya doğrudan yanma çubuğu arasında konveyör zincir plakası, çelik kayış veya örgü kayış aracılığıyla göreceli hareket meydana gelir. Böylece tekdüze pişirme ve taşıma işi tamamlanır. Bu tip fırınlar, yüksek üretim verimliliği, insan gücünden tasarruf ve istikrarlı pişirme kalitesi ile sürekli olarak üretilebilir.
1. Güç anahtarının güvenli bir şekilde bağlanıp bağlanmadığını dikkatlice kontrol edin
2. Gücü açın, gösterge ışığı yanacak mı, ardından hazırlık tamamlanmıştır
3. Ana güç anahtarını açın, gösterge ışığı yanacaktır.
4. Ön ve arka kısımlar için sıcaklık anahtarlarını açın; bu sırada gösterge ışığı yanacaktır.
5. Termometredeki sıcaklığı 20 derecelik başlangıç ayarına ayarlayın
6. Tünel fırın motorunun döner anahtarını açın
7. Tünel fırınının hız kontrol anahtarını açın, gösterge ışığı yanacak ve taşıma bandı aynı anda çalışacaktır.
8. Hız kontrol düğmesini gereksinimleri karşılayacak şekilde ayarlayın
Tünel fırın hızı
Tünel fırın taşıma programında dikkat edilmesi gereken detaylar
1. Güç anahtarını açtıktan sonra tünel fırının taşıma bandı açıldığında normal şekilde çalışır
2. Taşıma bandını ürün için gerekli hıza ayarlayın
Tünel fırınlarındaki anormalliklerin giderilmesine yönelik yöntemler
1. Ödev sırasında anormal motor çalışması varsa veya tünel fırının taşıma bandının hareketi durursa, elektrik kapatılmalı ve bakım için profesyonel personele haber verilmelidir.
2. Ödev sırasında sıcaklık anormal ise elektrik kapatılmalı ve bakım için profesyonel personele haber verilmelidir.
Www.superbheater.com
