Yiyecekleri fritöze koymak için önemli noktalar

Fritözün sıcaklığı ayarlanan sıcaklığa yükseldiğinde, yiyeceklerle dolu ağ sepetini yavaşça fritözün içine koyarak ağ sepetini ve yiyeceği yağın içine batırın ve kapağı kapatın. İşlem sırasında, yiyecek istenen duruma gelene kadar yiyeceği karıştırmak için aletler kullanabilirsiniz. Kızarmış yiyecek işleme listesine bakın. Yiyecekler kızartıldıktan sonra, yiyeceklerin bulunduğu file sepeti fritözden kaldırın ve ardından yiyeceği kabın içine dökün.
1. Yiyecekleri kızartırken suya dokunmamaya dikkat edin veya yağ karterindeki ıslak yiyeceklere az miktarda su ekleyin, bu da yağ sıçramasına neden olur.
2. Tencereye bir defada çok fazla yiyecek koymayın ve yiyecekleri kızartmak için partiler halinde tencereye koyun.
3. Dondurulmuş gıdaları doğrudan fritöze koymayın ve ardından hamura sarıp eriyince kızartmayın.
4. Şerit, parça ve dilim gibi yumuşak ve küçük şekilli ham maddeler için, yağ kaynarken tencereye konulmalıdır. Kızartma süresi kısa olmalı ve yağ sekiz yaşına geldiğinde tencereden alınmalıdır. Daha sonra yağ kaynadıktan sonra tencereye konulmalıdır.
5. Büyük şekilli bütün malzemeler için, yağ yüzde 70 veya yüzde 80'e kadar sıcakken tencereye koyulmalı, tencerede daha uzun süre tutulmalı veya farklı yerlerde birkaç kez kızartılmalı,
Su veya buzlanmayı önlemek için yiyecekleri fritöze doğru ve makul bir şekilde koymak kullanıcının fiziksel güvenliğini sağlayabilir ve farklı yiyecek boyutları için makul bir pişirme süresi seçmek lezzetli yiyecekler yapmamıza yardımcı olabilir.