Düşük sıcaklıklı vakumlu fritözün performans özelliklerinin analizi

Düşük sıcaklıklı vakumlu fritözün performans özelliklerinin analizi

 

1. Düşük sıcaklıklı vakumlu fritöz, geniş bir ısı transfer alanına sahip geniş alanlı bir ara katman ısıtma yöntemini benimser.

 

2. Düşük sıcaklıklı vakumlu kızartma makinesinin yağ sıcaklığı otomatik olarak yuvarlanır, böylece malzeme silindirde sürekli bir sirkülasyon durumu oluşturur ve malzemenin ısıtılmasının homojenliğini daha da artırır.

 

3. Bulamaç, macun ve macun malzemelerinin kurutulması sorunsuz bir şekilde gerçekleştirilebilir.

Sürekli fritöz ekipmanlarının özellikleri;

 

◇ Örgü kayış iletimi, frekans dönüşüm kademesiz hız regülasyonunu benimser. Kızartma süresi kontrol edilebilir.

 

◇Ekipman otomatik bir kaldırma sistemi ile donatılmıştır ve kolay temizlik için üst kapak ve örgü kemer kaldırılıp indirilebilir.

 

◇ Oluşan kalıntıların istenildiği zaman boşaltılabilmesi için alt kısımda cüruf boşaltma sistemi bulunmaktadır.

 

◇Yüksek verimli termal iletkenlik cihazının kullanılması, yüksek enerji kullanım oranı, işletme maliyetlerinin azaltılmasına yardımcı olur.

 

◇Isıtma enerjisi olarak elektrik, kömür veya doğal gaz kullanan makinenin tamamı gıda sınıfı 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır.

 

◇ Üst ve alt çift katmanlı örgü kayışlar iletim için kullanılır ve ürünün yüzmesini önlemek için ürün çift katmanlı örgü kayışların arasına sıkıştırılır.

 

◇ Ekipman, üretim işlemi sırasında yağ kalıntılarını sürekli olarak filtreleyen, yağın asit değerini azaltan, yağın rengini azaltan ve yemeklik yağın servis ömrünü 10 kattan fazla uzatan bir yağ sirkülasyonlu filtre sistemi ile donatılmıştır. zamanlar

Sürekli fritöz

 

Et, su ürünleri, sebze, makarna ve diğer ürünlerin sürekli üretimi için uygundur. Yağın kömürle ısıtılması daha fazla tasarruf sağlar, yenilebilir yağın oksidasyonunu büyük ölçüde azaltır, yağın ömrünü uzatır ve ekipmanın güvenliğini artırır.

Yağ-su karışık fritözün uygulama kapsamı

 

Kızarmış tavuk, kızarmış biftek, şnitzel, patates kızartması ve diğer kızarmış yiyecekler için uygundur. Kullanımı basit, çevre dostu ve hijyenik olup yakıt tasarrufu oranı yüksektir. Geleneksel fritözün güncellenmiş bir ürünüdür. Gıda işleme tesisleri, büyük ve orta ölçekli oteller, restoranlar, her seviyedeki misafirhaneler, okullar, ünite kantinleri ve diğer catering hizmetlerine uygulanabilir.

www.superbheater.com